צבי שלם קיבל את התואר הראשון שלו בפיזיקה באוניברסיטה העברית. בשנים 2005-2006 פיתוח והעביר מספר רב של פעילויות לחוגי אסטרונומיה, כימיה ופיזיקה לכיתות יסודי וחטיבה וכן לימד פיזיקה בתיכון רמה בירושלים. לאחר מכן התחיל לעבוד במרכז הישראלי למצוינות בחינוך. שם הוא מפתח פעילויות במתמטיקה לתכנית "על מה דע" ותוכנות מתוקשבות ללימוד מתמטיקה ביסודי וחטיבה. יחד עם גלי שמעוני הוא פיתח את משחקי הקלפים "מסיבת ממתקים", "סוויש" ו-"פליפולו". שני האחרונים נמכרים באופן בינלאומי. צבי פיתח במרכז הישראלי למצוינות בחינוך את אתר יישומטיקה ובו יישומונים רבים המסייעים להבנת לימוד החומר במתמטיקה אצל התלמידים.
